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聊城新闻视频:今日春分|这6种春菜记得吃,清热防春燥,错过就得等明年了

来源:吉安信息港 发布时间:2020-12-07 浏览次数:

“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”

明天我们将迎来春天的第四个节气--春分,至此春天已经过去一半了。温暖的春季干燥多风,也会给我们的身体带来一些不适。

比如皮肤问题、肠胃不适、感冒、烦闷等,因此,我们在饮食上要注意清淡,及时清除体内的积热,避免春燥伤身

时令蔬菜是春季养生首选,蛰伏了一个冬天的各类蔬菜营养丰富,口感清新脆爽。讲求时令的春菜们尝鲜期很短哦,想吃可得抓紧了。


小果儿今天就给大家介绍6种当季春菜,不能出门踏青的日子,咱们就用吃来感受一下春天的气息。



01 荠菜,春季补钙首选


荠菜是我国分布最普遍的春菜之一。经过一个冬天的储备,荠菜的营养十分丰富,特别是钙含量,是牛奶的三倍哦!


注意:无论是野生荠菜还是市售芥菜,草酸含量都比较高,食用前建议先用沸水焯烫一下。


食谱推荐

小果儿前两天分享过「芥菜鲜肉包」的做法,这种做法能减少芥菜营养的流失,荤素搭配营养全面它是3月必吃蔬菜,做成包子比肉香,鲜香又补钙

02 荸荠,可代替部分主食


有的地方也叫马蹄,有“地下雪梨”“江南人参”的美称,清脆可口,味甜多汁,其淀粉含量丰富,可以代替部分主食哦~


注意:部分地区有生食荸荠的习惯,但生食荸荠其中的淀粉不能被完全消化,容易引起胀气哦,还是建议大家彻底煮熟后再食用。


食谱推荐

酸甜荸荠,春天应季的荸荠,加上刚上市的菠萝,口感酸甜,每吃一口都是春天的味道。


· 酸甜荸荠 ·

By 云食间


· 食材清单 ·

荸荠5个 鸡胸肉200克

红色彩椒半个 青椒半个

菠萝100克 姜3克

米醋10克 白糖20克

食盐3克 清水20克


· 做法 ·

1.鸡胸肉加5克玉米淀粉和少许食用油抓匀腌制10分钟,菠萝和荸荠去皮切块,青椒和彩椒切块,生姜切丝备用。

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